蕎麦正まつい　郡上八幡店

そばしょうまつい　ぐじょうはちまんてん

名水で打つ、こだわりの蕎麦

郡上八幡の城下町にある「蕎麦正まつい」は、蕎麦本来の味わいを大切にする蕎麦店。
飛騨荘川の蕎麦粉と郡上八幡の名水を使い、「挽きたて・打ちたて・茹でたて」にこだわった蕎麦を提供しています。白く美しい蕎麦は、しっかりとした歯応えと豊かな香り、噛むほどに感じるほのかな甘みが魅力。季節を問わず冷たい蕎麦のみを提供し、素材そのものの美味しさをシンプルに楽しめます。城下町散策とあわせて、じっくり蕎麦を味わいたい一軒です。